湖嶺明金牛排？售賣方式：在湖嶺鎮(zhèn)，特別是如“明金牛排店”等知名店面，牛排通常以連骨帶肉的形式鹵制，并以斤為單位售賣，價格親民，每斤只需15元。顧客們可以現(xiàn)場排隊購買，享受這份獨特的美味。歷史淵源：湖嶺與牛的緣分深厚，其牛排美食的起源可以追溯到文革時期。當(dāng)時人們以烘培牛肉為生，并逐漸發(fā)展出這道特色美食。經(jīng)過無數(shù)次的琢磨和改良，那么，湖嶺明金牛排？一起來了解一下吧。
1、瑞安的湖嶺牛排
不同于西餐廳的牛排，湖嶺鎮(zhèn)的牛排制作方法是傳統(tǒng)中國式的燉煮，非常適合大眾的口味。嘈雜的古街上，間或散落著數(shù)家牛排館，取農(nóng)家山養(yǎng)黃牛身上的帶肉肋骨，先挑凈上面的油筋，再截成五厘米左右的小方塊，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、黨參等中藥材及調(diào)料，溫火煮上個把鐘頭，熱騰騰出爐就是一道美味。每次過去都要排隊啊~
2、甌海的澤雅魚頭
澤雅水庫的包頭魚，是不負盛名的農(nóng)家招牌菜。從澤雅水庫釣來，魚頭顏色黑，魚肉鮮嫩潤滑，連魚骨嚼起來也異常鮮美，絕無半點腥味。魚頭可紅燒、剁椒、亦清湯。不過，更讓人稱道的是，魚肉還做成了傳統(tǒng)的溫州魚丸，和魚頭一起來燉湯，瞬間增色不少。
3、文成的番薯粉絲
其始于清代，因制作方式獨特，別具風(fēng)味，遠近聞名。將番薯水磨，濾去薯渣與雜質(zhì)，取淀粉調(diào)水一層一次炊透，經(jīng)30小時左右冷卻轉(zhuǎn)硬后，包曬成粉絲。耐煮、耐炒，色澤晶瑩，口感韌滑，乃溫州筵宴必不可缺的頭盤菜。據(jù)說已遠銷意大利、德國、西班牙等歐洲國家。
4、平陽的懷溪番鴨
那兒的番鴨都是純放養(yǎng)，喝山水，吃野菜，因此與圈養(yǎng)的鴨子相比，肉質(zhì)更加鮮美。獨有的烹調(diào)手法加上精選的調(diào)配料，在去除鴨肉腥味的同時能夠最大程度保持著鴨肉原有的香味。
湖嶺鎮(zhèn)地處瑞安西部，是湖嶺片區(qū)中心鎮(zhèn)，東接潮基鄉(xiāng)，南接鹿木鄉(xiāng)，西鄰永安鄉(xiāng)，北與芳莊鄉(xiāng)接坑壤 。
湖嶺溪寨漂流
雙溪寨位于中國優(yōu)秀旅游城市瑞安市西北部的湖嶺芳莊鄉(xiāng)境內(nèi)。這里崇山俊嶺，竹木茂盛，大小漈瀑布群，最高落差達百余米，溪流貫穿其中，時而平緩，時而湍急，時而隨瀑潭跌落，極盡自然造化之神功。
雙溪寨漂流全程2.6公里，落差約50余米，其中瀑潭跌落落差最大的8米，使用PVC加強型漂流艇供雙人漂流。在約2小時的漂流歷程中，使游人處于有驚無險、心曠神怡的意境之中。
雙溪寨同時提供全面的休閑旅游配套服務(wù)；有15000平方米的天然溪水游泳池，可以在溪流中垂釣，今后將開辟攀崖業(yè)營等多種戶外活動項目。賓館可供50余人住宿。提供200余人的農(nóng)家菜餐飲服務(wù)。同時，通景區(qū)道路平整方便，設(shè)有大型停車場，是人們休閑、娛樂、體驗激情的好去處。
湖嶺牛排
湖嶺牛排，不同于外國的牛排，它的制作方法是傳統(tǒng)的中國式燉煮，非常適合大眾的口味。取農(nóng)家山養(yǎng)黃牛身上的帶肉肋骨，先挑凈上面的油筋，再截成五厘米左右的小方塊，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、黨參等中藥、調(diào)料，溫火煮上個把鐘頭，便是一道美味了。
“湖嶺牛排”已漸漸成為一塊響亮的招牌，在瑞安市已開出多家牛排館，打的都是“湖嶺牌”。
瑞安小吃、特產(chǎn)：
[李大同雙炊糕]李大同雙炊糕由糕點名師李瑞慶創(chuàng)制于清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻細篩，撒上桂花，成型切塊，經(jīng)兩番炊制而成。其特點是：細、軟、韌、香、甜，老少皆宜，是溫州市傳統(tǒng)名點。
[莘塍豆腐干]瑞安莘塍庚春醬園出品的豆腐干，以口感和回味鮮美名聞遐邇。它選用當(dāng)年新豆，經(jīng)過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結(jié)凍、壓擠、切塊，用雙缸醬油和香料制成，放在通風(fēng)處晾干后上市。
[湖嶺牛排]湖嶺牛排采用傳統(tǒng)的中國式燉煮，非常適合大眾口味。取農(nóng)家山養(yǎng)黃牛身上的帶肉肋骨，先挑凈上面的油筋，再截成五厘米左右的小方塊，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、黨參等中藥、調(diào)料，溫火燉煮而成。
[八角橋燒餅]八角橋燒餅以面粉為原料，以蔥花和肥肉作餡，放置爐中烤炙而成。具有外焦里嫩，香酥可口，咸中帶甜之特點，是老少皆宜的大眾食品。距今已有百多年的歷史。
[蔥烤鯽魚]將腌制好的鯽魚下油鍋，煎炸至皮脆骨酥，出鍋濾油，鍋內(nèi)留油少許，加蔥、姜、醬油、糖、黃酒、味精、醋炒出味，然后再下炸好的鯽魚用中火燒烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出鍋裝盤。具有醬色明亮，骨酥肉嫩，回味香甜之特色，為佐酒佳肴。
溫州市區(qū)的特色小吃有:橋兒頭路有家有名的牛肉面店,溫迪路有大王燈盞糕,馬鞍池路有強能魚圓店,五馬街口有長人餛飩,還有很多家王大媽麥餅,上陡門的溪心羊肉,百里西路天窗巷的金龍羊肉煲,江濱路和小南路的美樂食街可吃到各種風(fēng)味小吃,還有人民路環(huán)球大廈樓下的精伍鴨頭,瓦市殿巷菜場的鴨舌,還有很多好吃的,讓你吃了會不想離開溫州的.不過目前溫州人流行吃外地人地口味比較重的菜，如江西、四川等地的。
湖嶺鎮(zhèn)是在浙江省瑞安市的一個小鎮(zhèn)，那里有山有水，很好玩的，特別是夏天，還可以去游泳，湖嶺牛排很有名的，瑞安人夏天都上來吃的，游泳游了然后再吃牛排，那真是一個爽字啊。
以上就是湖嶺明金牛排的全部內(nèi)容，在湖嶺鎮(zhèn)上那條逼仄嘈雜的小街上，卻有好幾家牛排館，六月天的時候會更多，多達十幾家。店都小小的，很簡陋，最出名的“明金牛排店”，兩大鐵鍋就擺在門口鹵質(zhì)，現(xiàn)做現(xiàn)賣，做的速度卻總是跟不上賣的速度，經(jīng)常要排隊等候，仿佛回到了計劃經(jīng)濟年代。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
